Домашняя коптильня УЗБИ "Дым Дымыч 02

Особенности домашней коптильни УЗБИ "Дым Дымыч 02" для холодного копчения:

• коптильня состоит из дымогенератора и воздушного компрессора;
• беспрерывно производит холодный поток дыма до 15 часов;
• без проблем совмещается с любой коптильной камерой;
• корпус коптильни изготовлен из пищевой нержавеющей стали.

"Дым Дымыч" — ваш лучший помощник в домашнем копчении продуктов!

В нашем интернет-магазине www.bochenok.ru вы можете приобрести улучшенную модель домашней коптильни "Дым Дымыч 02" по очень демократичной цене! Её разработкой занимались инженеры Уральского завода бытовых изделий, чья продукция известна российским потребителям и высоко ценится за качество. Не удивительно, что представленная конструкция проста в применении, с её помощью вы легко научитесь коптить мясо, рыбу, птицу и другие деликатесы.

Преимущества модели:

• Работает от электрической розетки 220 В — для запуска дымогенератора в рабочий режим, вам не понадобятся аккумуляторы, которые требуют периодической подзарядки. Нужно всего лишь подключить его к бытовой электросети, предварительно заправив топливный бункер древесной щепой.
• Подходит к любой коптильной камере — вам нужно только озадачится самостоятельным изготовлением или покупкой коптильной камеры/шкафа, не переживая за их совместимость с "Дым Дымычем 2". Входящий в комплект дымогенератор с компрессором подойдёт к любой конструкции — металлической или деревянной.
• Производит постоянный поток "холодного" дыма — несмотря на свои небольшие размеры, в этой модели коптильни предусмотрен очень мощный компрессор с хорошей производительностью (2,5х2 л/мин). Дымогенератор выпускает стабильный "холодный" дым, температура которого не превышает 40°C.
• Работает беспрерывно до 15 часов — для такого многочасового цикла копчения дымогенератору требуется всего одна полная заправка щепы! Это очень выгодно! Вам даже не придётся постоянно контролировать этот процесс, экономя свое время.
• Корпус коптильни сделан из пищевой нержавеющей стали — это существенное отличие от предыдущей модели. Благодаря этому конструкция стала очень прочной, надёжной и будет служить много лет!

Специфика холодного способа копчения продуктов

В отличии от горячего, холодное копчение предполагает пропитывание продуктов дымом гораздо меньшей температуры. Обработка "холодным" дымом занимает много времени. Иногда сутки и больше! Но благодаря этому они сохраняют больше полезных свойств за счет высушивания. Также из-за длительного воздействия дыма продукты становятся удивительно вкусными и ароматными. А их цвет становится золотистым или даже вишневым. К тому же, продукты холодного копчения сохраняют свою форму и плотность. И могут храниться до 14 дней!